| Antipasti |
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| Bignole di grano saraceno con cuore filante (Sciatt) |
| Sciatt of Valtellina |
| Golosità della nostra terra (per 2 prs.) |
| Selection of appetizers of the house |
| Tartare di filetto di manzo con tuorlo confit, caviale di capperi e cialda di parmigiano |
| Beef fillet tartar with egg, caper cavial and parmesan wafer |
| Selezione di sette antipasti di mare caldi e freddi |
| Seven selections of hot and cold appetizers sea |
| Crema di zucchine con uovo pochè, tartufo nero, fave di tonka e crostini al timo |
| Zucchini cream with egg, black truffle and thyme croutons |
| Gamberoni in pasta kataifi accompagnati da composta agrodolce |
| Prawns in kataifi pastry with sweet and sour sauce |
| Carpaccio di salmerino marinato su insalatina di finocchi e coulis di lampone |
| Salmerino carpaccio (lake fish) with fennel salad and rasberry coulis |
| Primi Piatti |
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| Risotto mantecato con filetti di pesce persico |
| Risotto with perch fillets (lake fish) min.2 pers |
| Risotto mantecato al lime e rosmarino con rane in umido |
| Risotto lime and rosemary with frogs |
| Pizzoccheri della Valtellina |
| Buckwheat pasta with potatoes, cabbage and cheese (local speciality) |
| Gnocchetti di patate viola su crema di zafferano con funghi porcini, salsiccetta e scaglie di grana |
| Gnocchi of violet potatoes with zaffron cream, porcini mushrooms, sausage and parmisan |
| Fusilloni di Gragnano con crema di burrata, gocce di pesto siciliano,gamberi e pistacchi |
| Pasta with burrata cream, sicilian pesto, prawns and pistach |
| Raviolo di barbabietola ripieno al ragù di agnello su crema di piselli |
| Beet raviolo with lamb ragù and pea cream |
| Tagliolini al pesto di basilico e missultin con crumble al pomodoro |
| Tagliolini pasta with pesto, missultin and tomato crumble |
| Lasagne alla bolognese |
| Secondi Piatti |
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| Tagliata di manzo al burro e rosmarino su focaccia con patate al forno |
| Thin slices of beef with focaccia and potatoes |
| Quaglia ripiena ‘alla malenco’ con polenta bianca |
| Stuffed quail with white polenta |
| Cotoletta di maiale alla milanese con patate fritte |
| Schnizel of pork with french fries |
| Filetto di manzo su fonduta di zola con asparagi croccanti |
| Fillet of beef with gorgonzola sauce and asparagus |
| La trota incontra la melanzana |
| Fillet of trouth fish with eggplant |
